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「例のアレ…お願い」 脱法レバ刺し 提供される


1 : ◆KONJACs21A @お面コンニャクライダーBlack RXρ ★:2012/09/05(水) 10:38:10.82 0
レバ刺し


生食用の牛生レバー(肝臓)の販売・提供が全面禁止されてから2カ月、石川県内には今もレバ刺しを出し続ける店がある。



表向きは「焼き肉用」として常連客にだけ提供するため、取り締まりは難しいのが現状だ。

「提供店舗が明らかになっても店側が認めなければ違反とするのは困難」(金沢市保健所 )で、行政サイドは「脱法レバ刺し」に手を焼いている。




 8月下旬、金沢市内の焼き肉店。家族連れでにぎわう店内の一角で、常連客の男性が店員に耳打ちした。 「例のあれ、お願いします」
しばらくすると、薄くスライスされた赤 黒い光沢を放つ生レバーが運ばれてきた。

 店員は「焼いてお召し上がりください」と言って皿を置いたが、男性客は生のままでレバーを頬張り、
満足そうに笑みを浮かべた。

 レバ刺しを出す店があることは、うわさで聞いている。ただ、現場を押さえるのは難 しい」。
金沢市保健所の担当者はこう話す。
http://www.toyama.hokkoku.co.jp/subpage/H20120904102.htm


3 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2012/09/05(水) 10:41:45.05 0
まあ、これでいいんじゃないの。

問題は客が飲食店で食べれば安全だと思ってるレバーは
必ずしも安全が確保できるものではない危険なものである
状況が社会として許容できなかったわけで。

危険だとわかってるやつが自己責任で食うならほっといてもいい気がする。




5 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2012/09/05(水) 10:44:24.97 0
>>3
馬鹿客が単独で自爆するだけなら、それでいい(健康保険の問題はあるけど)
でも病原性大腸菌の場合、二次感染するんだよ。
それも自己責任かい?




6 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2012/09/05(水) 10:48:02.93 0
>>5
二次感染?

食ったヤツの体内で細菌が増殖して、クソを通じて他者に感染すんの?




7 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2012/09/05(水) 10:53:19.14 0
>>6
そうだよ。前に幼稚園で大量二次感染しただろ。

汚物職説ではなくても、感染した奴の手を介したり、洗濯物を
介したりする。嘔吐物を掃除して感染なんてのもある。
大腸菌による食中毒が疑われる場合、真っ先に原因食材と
考えられる食事を提供した場所で、下痢症状を呈していた
人間がいなかったかが調査されるのはそのため。




12 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2012/09/05(水) 12:34:27.35 O
>>6
お礼言っとけよ
真摯に回答してくれたんだから




13 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2012/09/05(水) 12:44:32.53 O
>>8
このまえ札幌で大感染しただろw
何のんきな事言ってんだよ




16 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2012/09/05(水) 14:52:38.01 0
>>12
>>13

O-157「うるせーハゲ」




4 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2012/09/05(水) 10:42:32.87 0
これだけ言っても聞かないんだから、
客が脱法生を食って食中毒が出た場合
・提供した店舗は無期限営業停止
・治療は健康保険対象外
・生食って食中毒になった馬鹿からの二次感染者には馬鹿が賠償責任+過失傷害で刑事事件化





8 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2012/09/05(水) 11:07:20.77 0
キャリアみたいな状態はあるんかね?

発症してないけど細菌を保有してる状態
あるとしたら危険だな確かに

細菌がいたら、ほとんど必ず発症するような状態なら
二次感染はぎゃくに起こりにくくなるんじゃね




9 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2012/09/05(水) 11:14:22.06 0
>>8
腹を壊したら確実に医者に行く?
少々の下痢なら「腹壊した」ですますだろ。
腸管出血性大腸菌に感染しても必ず重篤な症状になるとは限らない。
ちょっと下痢気味だなぁ、って人から二次感染して幼児が死亡した例もある。




17 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2012/09/05(水) 14:55:39.44 O
金沢でやってたんなら食いに行きゃよかった




18 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2012/09/05(水) 15:05:00.68 0
病原性大腸菌なんて言うから迫力ないんだよな。
これって赤痢菌と同列に扱うべき病原菌なのに・・・




19 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2012/09/05(水) 15:11:00.05 0
> 「客が自分の判断で焼かずに食べた」と言い逃れれば、行政サイドに打つ手はない。

あれ? 客がちゃんと焼いて食べることを監視する義務が店側に有るんじゃなかったっけ?
客に「強く注意を受けましたか?」って質問してみれば済む話の様な気が・・・




20 :オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!:2012/09/05(水) 15:14:34.46 0
>>19
つ証拠




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