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魚屋だけど質問ある?

魚



1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:48:37.61 ID:mmjTVfBX0

������


3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:49:06.85 ID:jBf/jGDJ0

オヌヌメの魚は?


7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:50:08.27 ID:mmjTVfBX0

>>3
いまはやっぱり秋刀魚だろ
今年は少し競り値高いけど


5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:49:23.63 ID:LTdtQPSU0

ギョギョギョーギョギョ?


6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:49:37.87 ID:jBf/jGDJ0

手魚くさい?


10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:51:10.30 ID:mmjTVfBX0

>>6
頭落としたりするのは軍手してするけど刺身ひくときは流石に素手だから臭いかも。
洗えば問題ない


9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:51:04.90 ID:d2HW+aCZ0

店の前通るとすっごい生臭いからなるべく拡散しないように工夫して欲しいな


15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:52:27.69 ID:mmjTVfBX0

>>9
すまんな。所詮魚屋って馬鹿にされるからね


11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:51:11.32 ID:/rMSKoQw0

うおっ!
言ってみたかっただけ


13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:51:48.55 ID:FtrlCtPB0

猫に魚取られた事ある?


17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:53:10.57 ID:mmjTVfBX0

>>13
ないない。スーパーだから
裏にはよく猫いるけどね


14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:52:18.88 ID:23ikHwsh0

鰉食ってみたいんだけど淡水魚おいてる?


19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:54:07.31 ID:mmjTVfBX0

>>14
おいてないよ


21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:54:26.64 ID:23ikHwsh0

>>19
fuckyou!!


18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:54:05.55 ID:0JUfgnT20

商品の魚を指でプニって触ってごめんなさい
コブダイの頭は予想外に柔らかかったです


23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:54:59.08 ID:mmjTVfBX0

>>18
ババアとか良くいる。
パックぴんぴんに貼ってても押すやついるから破れる。糞が


20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:54:21.82 ID:dCjGggDs0

秋刀魚の焼き方を教えてください
ちなみにはらわたとかそういうの全くわかりまへん


24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:56:00.19 ID:mmjTVfBX0

>>20
内臓だして頭があって抵抗あるなら落とせばいい
後は普通に焼いてれば食えるんじゃないの?


22: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:54:34.96 ID:LX6+4MHY0

魚屋って儲かるの


25: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:56:55.13 ID:mmjTVfBX0

>>22
まちまち。
好んでするような仕事じゃない


26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:57:12.58 ID:QTVTzl1+0

70円のブリかま塩焼きにしたらうまかった


30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:58:29.48 ID:mmjTVfBX0

>>26
安くね?


27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:57:14.99 ID:1RwMPOiFO

いい魚の見分けかた教えろ


31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:58:35.30 ID:5cHoKKL00

>>27
これ教えて


34: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:00:46.57 ID:mmjTVfBX0

>>27

あと腹のツヤ
あと感


28: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:57:52.20 ID:mmjTVfBX0

朝早くから市場いかなきゃならないしね。
仲買人とも仲良くないと悲惨


29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:58:18.50 ID:n4oKjndjO

腸をとらないで、焼いたら全部くえるのは、秋刀魚と鮎の他にある?


36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:01:13.08 ID:mmjTVfBX0

>>29
腸を食うのか
俺はそんぐらいしかしらないぞ


32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:58:47.24 ID:iE+YHiTB0

店の前に大量にバッカン詰みあげるのやめろ
邪魔なんだよボケなすが


37: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:01:29.06 ID:mmjTVfBX0

>>32
ごめんなさい。売りたいんです


33: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 11:58:49.03 ID:2vM0C3FN0

時間ごとで一日の仕事内容教えて下さい


39: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:04:34.51 ID:mmjTVfBX0

>>33
俺のでいいのか?

4:30起床
5:10市場とうちゃこ
→他の魚屋の人と話したりトラックに魚乗せたり

店についたら魚を冷蔵庫へ。
ショーケース吹いて店出し。
あとは「へい、いらっしゃーい」


44: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:08:30.38 ID:2vM0C3FN0

>>39
この市場って業者のみなんですか?
一般人も入れるん?


48: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:10:00.28 ID:mmjTVfBX0

>>44
早朝の競りをしている時は入門証がないと市場自体に入れない。


35: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:00:49.54 ID:23ikHwsh0

そういや原発の風評被害大丈夫だった?
俺の祖父がやって店はなくなる時期と重なって店畳んだらしいけど
含み損抱えてやってたらしいけど国からの支援金100万ちょいだったらしい


41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:05:31.67 ID:mmjTVfBX0

>>35
うーん。こっちはあんまりなかった。
試しに東北のしいれてもらったけど売れなかったな


38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:02:37.96 ID:QTVTzl1+0

宮城産とか堂々と書いてあるけどあれ買う人いるの?


42: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:05:51.82 ID:mmjTVfBX0

>>38
買う人もいます。


40: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:04:53.52 ID:Cw1LCSfEO

魚屋さんのお寿司っておいしいよね


43: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:06:19.16 ID:mmjTVfBX0

>>40
あざっす。
毎週水曜日に寿司のバイキングやってます。


47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:09:09.08 ID:8RjNPLKA0

秋刀魚の美味しい食べ方教えて下さい


50: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:11:08.75 ID:mmjTVfBX0

>>47
調べた方がいいのが出てくると思います


49: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:10:19.35 ID:wXDUBXOkP

中筋?って安い筋ばったマグロ買ってきて食べたら
マジ、スジが入ってて噛み切れないくらい凄いのよ
どうりで安いと思ったわ


51: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:12:27.09 ID:0JUfgnT20

市場のスタッフに時々女の子いるけどどう思う?この前俺がみたときセリでミスってて死ぬほど罵倒されて半泣きになってたけど


54: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:14:10.63 ID:mmjTVfBX0

>>51
可愛くていいと思う。
周りの人は優しくないよー
俺も最初めっちゃ怒鳴られたもん。。。


52: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:12:44.81 ID:mmjTVfBX0

家に帰ってまで魚見たくないです。



55: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:15:18.41 ID:GrcV2qrI0

魚食うのメンドイいんですけどなんかいい方法ないですか


57: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:17:06.47 ID:mmjTVfBX0

>>55
だよねー。
魚離れとかテレビで面白がってやってるけど売れなくなるだろ!って思う。
今は後焼くだけ!とかあるだろ?


63: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:20:09.82 ID:GrcV2qrI0

>>57
そんなこと言われてもじっちゃんが釣って来るんだよデカイの
美味いから食うけどメンドイ


58: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:17:51.85 ID:rJCFFvHv0

>>55
食わない


60: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:18:26.66 ID:mmjTVfBX0

>>58
やめろ。


59: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:18:22.95 ID:2vM0C3FN0

目に見えるような寄生虫って今でも見かけたりします?


61: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:19:27.24 ID:mmjTVfBX0

>>59
見たことない。仲買人の
おっちゃんは見たことあるって言ってた


68: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:23:27.71 ID:2vM0C3FN0

>>61
そんなに少ないんだ
ちょっと意外

他の魚屋に対抗意識燃やしたりします?
あそこはさばくのが下手だ!とか


73: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:28:04.53 ID:mmjTVfBX0

>>68
思わないね~。
他の店さんは見て回ったりするけど。
ハロー○イさんとかはバイヤーがいてそいつがごっそり買って帰るのにはちょっと見とれる


62: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:20:01.23 ID:vTki9eAY0

年収いくら?


65: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:21:54.35 ID:mmjTVfBX0

>>62
350ぐらい(大涙)


64: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:20:50.59 ID:sD7bWg6F0

全身魚くさくなりそう


66: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:22:33.61 ID:mmjTVfBX0

>>64
(肉屋は臭いぞ)


67: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:23:03.78 ID:JGFB7qWG0

魚市場移転についての感想を


70: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:25:56.49 ID:mmjTVfBX0

>>67
こちらはどうも思いませぬ


69: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:23:32.32 ID:AnDvNbFG0

カゴカキダイって美味いの?


76: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:29:30.59 ID:mmjTVfBX0

>>69
食って見たら分かる


71: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:26:54.13 ID:tG4w1ey60

短冊カットくらいしてくれよ


74: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:28:37.58 ID:mmjTVfBX0

>>71
言われたらするけど


78: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:30:21.33 ID:tG4w1ey60

>>74
食品法だの衛生法だの言って断られた


83: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:32:40.43 ID:mmjTVfBX0

>>78
そうなの?
ごめんそこらへん知らない。
勉強しときます


72: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:26:55.55 ID:yNgMAZ7d0

スーパーで売ってる蒲焼みたいなのって鰻は産地必ず書いてあるのにアナゴは書いてるの見た事ないんだけど何で?


75: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:28:58.64 ID:mmjTVfBX0

>>72
書かなくてもいいから


77: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:29:40.13 ID:2vM0C3FN0

魚屋やっててよかったと思ったことを何か1つ!


80: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:30:52.69 ID:mmjTVfBX0

>>77
・・・。

いざという時にパパッとさばけることぐらい


84: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:33:14.04 ID:2vM0C3FN0

>>80
釣りとか行くとヒーローになれそうだな
いろいろ答えてくれてありがとん


79: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:30:32.74 ID:QTVTzl1+0

売れ残りくれたりしないの?


82: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:32:00.98 ID:mmjTVfBX0

>>79
やるなら売りたいです。
最後まで売れなかったら寿司とかは持って帰ります^^


81: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:31:40.98 ID:DDIBFW5l0

鯛の鱗取るときに散らかさない方法頼む


85: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:33:45.08 ID:mmjTVfBX0

>>81
あれって結構飛ぶよね。
散らかさないようにとか考えた事ないからわかんないや。すまん。


88: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:38:35.76 ID:DDIBFW5l0

>>85
やっぱり飛ぶかぁ
残念。でもありがとう
五匹くらい捌いたら、かなり散らかるから、何とかならんかといつも思うんだよなぁ


86: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:35:01.40 ID:QfJIrQgo0

>>81
水の中でやると鱗飛び散らないよ


90: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:39:41.37 ID:DDIBFW5l0

>>86
味落ちないかな。またやってみる ありがとう


87: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:37:05.26 ID:mmjTVfBX0

水かけながらならやった事あるけど。。
つけてやろうとしたらなんか知らんけど怒られた




53: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:13:20.42 ID:2vM0C3FN0

魚をさばいたことない人が
一通り仕事覚えて一人前になるまでにはどのくらいかかるものなんですか?


56: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/10/08(月) 12:15:49.67 ID:mmjTVfBX0

>>53
覚えが早い人でど突かれながら叩き込まれたら一通りのさばきかたは一年ぐらいで覚えると思う。


引用元: 魚屋だけど質問ある?

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